Proveniente dalle costole e dagli steli da tè, parti della pianta che contiene pochissima caffeina, questo hojicha in polvere può essere ubriaco in qualsiasi momento e persino essere consumato da bambini e persone con uno stomaco fragile.

Questo Hojicha è quindi un'ottima alternativa per gli amanti del caffè che desiderano ridurre il loro consumo di caffeina.

🌱 Molte virtù:

Grazie alla sua naturale L-teanina calmante, l'Hojicha si rilassa, riduce lo stress e l'ansia. La sua vitamina C combatte contro le impurità della pelle e conserva l'elasticità di essa. Inoltre, Hojicha è ricco di polifenoli, forti antiossidanti noti per rafforzare il sistema immunitario o addirittura ridurre il rischio di ostruzione delle arterie.

Tra questi polifenoli, troviamo catechine, che aumentano il metabolismo, facilitano il transito e riducono l'assorbimento del grasso. Troviamo anche EGCG, farmaci antinfiammatori con un effetto molto positivo sul dolore correlato all'osteoartrosi.

🌱 Amarezza

🌱 Le particolarità del nostro Hojicha:

Questo Hojicha è un verde organico grigliato quindi macinato. La fase di torrefazione cambia il gusto del tè verde e gli dà un meraviglioso sapore grigliato che può far pensare al caffè o al cacao.

Questo tè proviene dalle costole e dagli steli dell'albero del tè che sono stati messi da parte durante la produzione di matcha e altri tè. Nacque intorno al 1920, in Giappone, in un'idea di "zero rifiuti".

Inoltre, a Kyoto, è diventato rapidamente un modo per attirare i clienti nei negozi di tè, grazie all'incredibile odore rilasciato dalla torrefazione del tè.

Il processo di torrefazione conserva vitamine e antiossidanti del tè ma elimina i suoi tannini, che sono responsabili dell'amarezza di alcuni tè.

🌱 Prodotto chimico zero:

Tutti i nostri alberi da tè vivono al ritmo della natura mescolato con un'incredibile moltitudine di insetti che lasciamo dentro di loro in pace.

Ingredienti: tè verde biologico al 100%, arrostiti e macinati
1 tazza = circa 1 gr di Hojicha

Preparazione di Hojicha:

Versare 70 ml di acqua a 70-75 ° C per 1 g di Hojicha, un cucchiaino pulito e mescolare con un cucchiaio prima di bere.
Un cucchiaio semplice potrebbe essere sufficiente per mescolarlo, a differenza di Matcha!
Quindi aggiungi più acqua se lo desideri.

👉🏽 Per una versione a latte, calda o fredda, completa del latte di tua scelta, ed è pronto!

Hojicha può anche essere usato in pasticcini, gelati, frullati ...